Na prebaľovačov sú miernejší ako na domácich hydinárov

Len polovica kurčiat, ktoré skonzumujú slovenskí spotrebitelia, pochádza od domácich výrobcov. Tvrdí to Únia hydinárov Slovenska, podľa ktorej sa v jedálňach podáva prevažne hydina z dovozu. Tá sa pritom často vydáva za slovenskú. Dovozcovia importované mäso a vajcia jednoducho prebalia do slovenských obalov.

kurča, hydina, kura, mäso
Ilustračné foto.
Autor:

Hydinári poukazujú nielen na neetickosť majiteľov tzv. rozrábkarní a baliarní, ale aj na to, že tieto podniky nie sú pod stálou veterinárnou kontrolou ako klasické hydinové bitúnky a spracovateľské podniky.

„Slovenská hydina je skontrolovaná už na farme pred expedíciou na bitúnok, nasledujú kontroly kurčiat pred zabitím a rovnako spracované hydinové mäso podlieha nepretržitej a dôkladnej prehliadke a kontrole,“ povedal riaditeľ Únie hydinárov Daniel Molnár. Prevádzky, ktoré sa zaoberajú iba rozrábaním alebo balením hydinového mäsa, sú však kontrolované len občasne. Hydinári sa teraz dožadujú, aby štátny potravinový dozor kontroloval stále aj tzv. prebaľovačov mäsa. Tí podľa domácich výrobcov ponúkajú na trh menej kvalitné kurčatá, predávané síce lacnejšie, ale často napríklad s vyšším obsahom vody. Zmeniť súčasný spôsob kontroly však nebude jednoduché. „Podľa platnej európskej legislatívy sa nepretržite kontrolujú len bitúnky, podniky, ktoré rozrábajú kurčatá a spracúvajú ich mäso alebo ho len rozporciujú a zabalia, sú v tzv. režime občasnej kontroly. Je to preto, lebo mäso skontrolovali veterinári na materských zahraničných bitúnkoch,“ vysvetlil ústredný riaditeľ Štátnej veterinárnej a potravinovej správy Jozef Bíreš.

Veterinári nenamietajú zostrenie kontrolného režimu, v praxi by to však znamenalo zamestnať viac inšpektorov a zvýšenie výdavkov. No rozpočet veterinárnej správy je aj vzhľadom na zvýšené kontroly celého potravinového reťazca, ktoré prebiehajú už tretí rok, napnutý.

Zdravie ľudí je najvyššou hodnotou, tomu treba podriadiť všetko, ozýva sa z tábora nespokojných veterinárov. Poukazujú na to, že na trhu sa predáva v ostatných mesiacoch tzv. krehčené hydinové mäso, do ktorého býva podľa Daniela Molnára vstreknutých alebo vmasírovaných 30 až 40 percent vody.

„Predaj takéhoto tovaru únia povoľuje, nemožno ho však označiť za hydinársky výrobok, ale iba za hydinársky prípravok,“ upozorňuje Daniel Molnár. Spotrebiteľ však túto hračku slov nerozlišuje a až doma zistí, že si kúpil v hydinovom krehčenom prípravku, spolu s mäsom aj značné množstvo vody. Hydinári sa dožadujú, aby predpisy boli jednoznačnejšie a nie ohybné. Pri kontrole by sa mal uplatňovať na všetkých rovnaký meter. Znova sa vrátili k požiadavke, aby sa štátny potravinový dozor, ktorý teraz vykonávajú dve ministerstvá – pôdohospodárstvo prostredníctvom Štátnej veterinárnej a potravinovej správy a zdravotníctvo cez Úrad verejného zdravotníctva, zjednotili tak, ako je to v Česku.

„Myslíme si, že pôvod a kvalitu potravín by mal kontrolovať jeden úrad. Výsledkom dvojkoľajnej kontroly je skutočnosť, že podniky verejného stravovania, ktoré medzi sebou súťažia najmä cenou, nakupujú menej kvalitné mäso z dovozu,“ tvrdí Daniel Molnár.

© AUTORSKÉ PRÁVA VYHRADENÉ

Súvisiace články:

IKEA Bratislava

Ikea už predáva cez internet. Za dopravu môžete zaplatiť viac ako v Rakúsku

16.02.2017 12:20

Ikea po dlhých prípravách spustila už aj na Slovensku internetový predaj. Mnohí klienti však môžu zostať zaskočení cenou za dovoz.

mysingso, Ikea

Ležadlo môže poraniť prsty. Ikea vráti zákazníkom peniaze

24.01.2017 11:19

Päť nehôd zapríčinilo plážové ležadlo Mysingsö, nábytkárska spoločnosti Ikea sa ho preto rozhodla stiahnuť z predaja.

eshop, e-shop, internet, kreditka, kreditná, karta

Eshopy doručia tovar zdarma. Iba počas 24 hodín

15.11.2016 13:19

Internetové obchody znovu ponúkajú akciu, v rámci ktorej doručia objednaný tovar zdarma.

Nadácia Kvapka nádeje

NADÁCIA KVAPKA NÁDEJE

21.02.2017 23:22

Nadácia založená s cieľom podporovať liečebné, školské, kultúrne a sociálne potreby chorých detí a to predovšetkým detí postihnutých nádorovým ochorením.

Slovenský zväz telesne postihnutých, základná organizácia č. 497

21.02.2017 23:15

Združujeme 140 členov a 45 detí v našej obci občanov s telesným postihnutím a ťazkým telesným postihnutím, rodičov deti s TP a rodinných prislušníkov.

Liga za duševné zdravie

21.02.2017 23:12

Spokojnosť so životom a celková kvalita života, to všetko závisí od duševného zdravia. So zlomenou dušou sa ťažko prekonávajú prekážky!

Ruthenia ensemble

Ruthenia ensemble

21.02.2017 23:10

Ruthenia je špecifický rusínsky súbor pôsobiaci v hlavnom meste Slovenska Bratislave. Prezentuje spracovanie folklóru z autentických materiálov rusínskych obcí.

Denné kurzy ECB

CZKčeská koruna27.021
HUFmaďarský forint306.90
PLNpoľský zlotý4.3064
USDamerický dolár1.0537
GBPlibra šterlingov0.84860
HRKchorvátska kuna7.4520
BGNbulharský lev1.9558
CHFšvajčiarsky frank1.0639
JPYjaponský jen119.77
RUBruský rubeľ60.8390
odnaftanatural 95
30. 1. 20171.164 €zdraženie1.316 €
23. 1. 2017zdraženie1.164 €zdraženie1.315 €
16. 1. 2017zlacnenie1.163 €zdraženie1.313 €
9. 1. 2017zlacnenie1.170 €1.312 €
2. 1. 2017zdraženie1.179 €zdraženie1.312 €
26. 12. 2016zdraženie1.165 €zdraženie1.300 €
19. 12. 2016zdraženie1.150 €zdraženie1.284 €
Priemerné ceny palív podľa ŠÚ SR