Lacné veľkonočné potraviny sú riskantné

Veľkonočný týždeň je žatvou pre obchodníkov s potravinami, ale spotrebitelia, ktorí vrchovato plnia košíky, by mali byť pri nákupoch ostražití.

14.04.2014 19:00
Veľká noc, nákup. obchod Foto:
Veľkonočné nákupy potravín zvyšujú obchodníkom tržby až o 30 percent.
debata (1)

Riadne aj mimoriadne kontroly výrobcov, distributérov a obchodníkov ukázali, že mnohé výrobky, najmä potraviny z dovozu, nespĺňajú požadované hygienické kritériá a štandardy kvality.

Veľkonočné články, recepty, ozdoby a vajíčka na Velkanoc.Prav­da.sk

Do pätice rizikových potravín patrí mak a iné olejniny. Na druhom mieste je víno, nasleduje škrupinové ovocie, cukrárske výrobky a cukrovinky a napokon med. Osobitnú kapitolu tvoria podľa šéfa Štátneho potravinového dozoru profesora Jozefa Bíreša typické veľkonočné produkty, ako sú šunka a vajíčka. A tiež ovocie a zelenina.

Za prvé tri mesiace potravinoví inšpektori zakázali uviesť na trh 33-tisíc ton (!) ovocia a zeleniny, napospol z dovozu. Je to obrovské množstvo, ktoré hovorí o tom, že dovozcovia, ale aj obchodníci považujú slovenský trh a jeho spotrebiteľov za menej náročných, ktorým dokážu predať aj produkty, s ktorými by v starých členských krajinách neobstáli.

„Ľudia by si každý tovar, skôr než ho vložia do košíka, mali pozorne prezrieť. Často je nesprávne označený a nebýva uvedený pôvod krajiny, kde ho vyrobili,“ povedal Jozef Bíreš. Špeciálnu pozornosť si zaslúži víno, osobitne lacné víno predávané v plastových dvoj- a trojlitrových fľašiach.

Bezmála 30 percent vína bolo zoxidovaného, rozkvaseného alebo zakaleného. Takéto víno pochádzalo najčastejšie z Maďarska alebo šlo o zmesi vín z Európskej únie. „Ak si nechcete pokaziť sviatky, investujte o euro či dve viac do fľaše kvalitného vína,“ znie odkaz generálnej riaditeľky potravinárskej sekcie ministerstva pôdohospodárstva Zuzany Nozovskej. Kontroly ukázali, že oveľa väčšmi sa dá spoľahnúť na domácich výrobcov ako na zahraničných. V reštauráciách bola napríklad porušenosť kvality pri zahraničných vínach 61,4 percenta, kým pri slovenských len 6,5 percenta.

Obozretne treba nakupovať aj vajíčka a šunku. Hoci sa teraz dajú vajíčka výhodne nakúpiť v rámci rôznych akcií od domácich producentov, na trhu sa objavujú aj neoznačené vajíčka. Práve tie môžu byť riskantné pre spotrebiteľov, pretože sú po dátume minimálnej trvanlivosti.

Za akciové ceny sa teraz výhodne predáva šunka a rôzne údené mäsá. „Pravá šunka je vyrobená zo stehna ošípanej, len u hydinovej sa pripúšťa, že môže obsahovať aj kuracie prsia. Na plátku šunky by mal spotrebiteľ vidieť štruktúru svaloviny, ak sa šunkový plátok drobí, prezrádza to, že ide o napodobeninu vyrobenú z bravčového mäsa, škrobu a sóje alebo nebodaj aj separátu,“ vysvetlil rozdiel profesor Jozef Bíreš.

Veľkonočné nákupy potravín zvyšujú obchodníkom tržby až o 30 percent. To je aj dôvod mimoriadnych kontrol. Najväčšiu istotu majú spotrebitelia pri nákupe potravín, ktoré boli vyrobené na Slovensku.

„Práve pri týchto potravinách dokážeme skontrolovať výrobok od pestovateľa a chovateľa cez spracovateľa až po predaj, na rozdiel od zahraničnej produkcie, kde sa musíme spoľahnúť na to, že výrobok dôsledne prekontrolovali v krajine pôvodu,“ povedal minister pôdohospodárstva a rozvoja vidieka Ľubomír Jahnátek. Dodal, že Slovensko nemá na konte ani jeden potravinový škandál, ale vzhľadom na to, že potravinová sebestačnosť klesla pod 50 percent, je namieste sprísnená kontrola potravín.

Za ostatné dva roky sa vykonalo vyše 112-tisíc kontrol potravín. Podľa ministra priniesli zlepšenie, pretože napríklad počet vrátených zásielok klesol z 29 percent v roku 2012 na 20 percent v roku 2013 a v prvom štvrťroku to už bolo len necelých 6,5 percenta. Jahnátka však stále neuspokojuje vysoký počet nedostatkov, ktoré zisťuje inšpekcia v obchodných reťazcoch. Kolíšu od 14 do 15 percent.

Minister informoval, že desiatim predajniam veľkých obchodných reťazcov hrozí za opakované nedostatky pokuta od jedného až do päť miliónov eur. Neuviedol, o ktoré ide, vzhľadom na to, že správne konanie proti reťazcom sa ešte neskončilo.

© Autorské práva vyhradené

1 debata chyba
Viac na túto tému: #Potraviny