Už v piatok v bratislavskom komplexe Eurovea otvárajú prvý americký Burger King. Rozhodnutie posilniť sieť v hlavnom meste v najbližších dňoch urobí aj nemecký Nordsee. Do konca roka pritom plánuje niekoľko pobočiek aj McDonald´s či Subway, a to vo viacerých regiónoch.
Ani kríza tak majiteľov sietí od investovania na Slovensku neodradila. Ponuka nie je pritom najlacnejšia, jedlo s nápojom v nich vyjde od 3 do 5 eur. „Obľuba fast foodov rastie, pretože najmä mladej a strednej generácii sa zrýchľuje denný režim života. Takéto prevádzky ich dokážu nasýtiť rýchlo a ešte stále za prijateľnú cenu,“ vysvetlil Ľubomír Drahovský, analytik agentúry pre prieskum trhu Terno. Pôvodné bufety so šalátmi a rožkami s párkami alebo fašírkami tak v posledných rokoch nahradili reštaurácie s hranolčekmi, vyprážanou kuracinou, plnenými žemľami či sendvičmi.
„Diskutujte: Reštaurácií rýchleho občerstvenia pribúda.Vyhovuje vám stravovať sa vo fastfoodoch? Je to zdravé?
“:[http://tema.pravda.sk/…och-651.aspx]
„Ľuďom rýchla strava chutí, je však vysokokalorická. Preto prispieva k priberaniu na hmotnosti,“ doplnil Peter Minárik z Centra zdravia a výživy. U ľudí však podľa neho stále prevláda mýtus, že zdravé jedlo je chutné a nezdravé nechutné. „Rýchle občerstvenia sa snažia rozširovať ponuku o zdravšie jedlá, napríklad šaláty. Ich sortiment by sa mal obohatiť o diétnejšiu stravu s nízkotučnými omáčkami,“ domnieva sa Minárik.
Reťazce pritom lákajú ľudí na masívne kampane a ponúkajú im možnosť kúpiť večeru či obed aj zo sedadla auta. Postupne tak berú návštevníkov klasickým reštauráciám. „Tie preto ako odpoveď na príchod fast foodov zaviedli lacnejšie obedové menu, aby im dokázali konkurovať,“ doplnil Drahovský. Mnohí Slováci sú však podľa neho stále v jedle konzervatívni. „Keby si mala časť strednej a tiež staršia generácia voliť medzi napríklad hamburgermi a strapačkami, vyberie si druhú možnosť,“ dodal Drahovský.
Pre mladých sa však stravovanie v reťazcoch stáva imidžovou záležitosťou. Podľa odborníkov sa novootvorené prevádzky na Slovensku môžu uchytiť aj napriek tomu, že väčšine reštaurácií a vývarovní tržby vyše roka klesajú. Fastfoody sa pritom spoliehajú na dobrú lokalitu v centrách väčších miest alebo v navštevovaných nákupných centrách. „Stravovacie reťazce sú najviac živené rozvíjajúcimi sa ekonomikami. V hlavnom meste by pritom nemali mať problém udržať sa. Prevádzky na východe Slovenska však môžu prežívať ťažšie,“ dodal Dávid Dereník, analytik UniCredit Bank.
Najmä v oblastiach s vyššou nezamestnanosťou ľudia šetria a stravujú sa radšej doma. „Prvé prevádzky na Slovensku sme otvárali práve vlani, do ťažkého obdobia. Ponúkame však zdravé jedlá z rýb, ktoré tu predtým chýbali. Do konca roka chceme otvoriť prevádzku v Žiline, ešte do leta v Bratislave,“ vysvetlila Tatiana Voleková, konateľka spoločnosti N-Food, ktorá prevádzkuje reštaurácie Nordsee na Slovensku.
Ďalších päť reštaurácií plánuje otvoriť tento rok aj McDonald´s, ktorý prišiel na Slovensko ako prvý pred 15 rokmi a už predáva vo všetkých ôsmich krajských mestách na Slovensku. Rozširovanie siete potvrdil aj reťazec Subway. „Do konca roku 2011 by sme chceli mať na Slovensku dvojnásobok prevádzok, teda dvanásť,“ povedala Andrea Egyedová zo spoločnosti Subway.
Reťazce rýchleho občerstvenia na Slovensku
Burger King
- na Slovensku pôsobí od roku 2010
- v súčasnosti má jednu, práve otvorenú prevádzku v Bratislave
- ďalšie plány ohľadne počtu prevádzok spoločnosť nespresnila
KFC
- na Slovensku pôsobí od roku 2006
- v súčasnosti má 7 prevádzok (napr. Trnava, B. Bystrica, Nitra)
- ďalšie plány ohľadne počtu prevádzok spoločnosť nespresnila
McDonald´s
- na Slovensku pôsobí od roku 1995
- v súčasnosti má 19 prevádzok (napr. Prešov, Trenčín, Bratislava)
- ďalších päť prevádzok plánuje otvoriť ešte v tomto roku
Nordsee
- na Slovensku pôsobí od roku 2009
- v súčasnosti má dve prevádzky v Bratislave
- ďalšie tri plánuje otvoriť ešte v tomto roku
Subway
- na Slovensku pôsobí od roku 2009
- v súčasnosti má šesť prevádzok (napr. Košice, Žilina, Nitra)
- ďalších šesť plánuje otvoriť do konca roka 2011
//Zdroj: reťazce
//